I measc na saintréithe atá ag maotai tá blas baijiu saibhir aroma, blas mellow, agus dath soiléir, beagán buí.
Aroma Saibhir: Tá aroma an anlann seo-baijiu blaistithe seo saibhir, casta, agus ilsraitheach, le boladh anlann feiceálach agus nóta caramal beag. Tá an cumhráin íogair, casta, agus réidh. Tar éis an buidéal a oscailt, fhanann an t-aroma, ag nochtadh cumhráin pónairí, nóta caramal lag, agus aroma aois uathúil atá taitneamhach don chluas.
Blas saibhir agus mellow: Tá blas saibhir agus éadrom ar an mbaijiu a bhfuil blas air, corp iomlán agus iarbhlas fada. Ar iontráil, tugann sé mothú te, amhail is dá mba leacht dlúth gliding ar fud an teanga. Tá an aftertaste beagán milis ach ní cloying, le cothromaíocht chomhchuí de blasanna milis, géar, searbh, agus spicy, gan aon blas amháin seasamh amach.
Beagán buí agus dath soiléir: Is léiriú é dath beagán buí agus soiléir licéar blas Maotai, cosúil le ómra, ar a cháilíocht ard.
Luach stórála: Mar gheall ar a phróiseas táirgthe uathúil, tá luach stórais ard ag deochanna blas Maotai. Le himeacht ama, éiríonn an deoch níos mellow agus éiríonn an aroma níos déine.
